New on the menu
Wit: Gramona Gessami Blanco 2023
Gessami betekent jasmijn. Dit cavahuis oogst zijn druiven net vooraleer ze volledig rijp zijn, dit omdat oxidatie van de druif of het sap het grootste gevaar. Dit resulteert in een laag alcoholische wijn binnen hun gamma stille wijnen.
De Gessami is een aromatische droge witte wijn die bestaat uit abrikozen, bloemen en mineralen.De Gramona Gessamí is een witte wijn gemaakt van 40% Muscat de Frontignan, 40% Sauvignon Blanc, 15% Gewurztraminer en 5% Muscat de Alexandria. De wijn is laag in alcohol en is zeer aromatische en toch droog met kruidige muskusachtige noten van jasmijn, lychee, kamperfoelie en peer. Dit is een ideale begeleider van Aziatische (pittig)gerechten.
Wit: Pouilly-Fumé Domaine de Riaux 2023
Deze wijn van de druif Suvignon heeft een fris, zuiver en droog karakter. De geur is stuivend en grasachtig, met duidelijk iets van appel en citrus. De smaak is verfijnd, met vuursteen en kenmerkende aroma's als acacia en mint. De afdronk is mooi sappig en goed in evenwicht.
Rood: Nederburg The Motercycle Marvel
- Wijnhuis: Nederburg
- Jaar :2020
- Land: Zuid-Afrika
- Regio: Stellenbosch
- Inhoud: 0,75L
- Alcoholpercentage: 14
- Druif: Carignan, Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah
Nederburg The Motercycle Marvel
Een prachtige Rhône stijl blend van Carignan (42 procent), Grenache Noir (25 procent), Shiraz (23 procent), Mourvèdre (7 procent) en Cinsault (3 procent).
Het Wonder op de Motorfiets
Ook deze wijn is onderdeel van de serie Nederburg Heroes, die een reeks wijnen op de markt brengt die een eerbetoon zijn aan persoonlijkheden die hun stempel hebben gedrukt op de Zuid-Afrikaanse wijnbouw. The Motercycle Marvel, vrij vertaalt het Wonder op de Motorfiets, is een eerbetoon aan Günter Brözel die van 1956 tot 1989 keldermeester was bij Nederburg. Hij speelde een leidende rol bij het bouwen van de reputatie van Nederburg als meest bekroonde winery in Zuid-Afrika. Hij stond bekend om zijn hoge kwaliteitsnormen. Op zijn 250cc BSA motorfiets trok hij door de wijngaarden om te zien of alles naar zijn zin ging. In 1985 werd hij de eerste Zuid-Afrikaanse Wijnmaker van het Jaar. The Motorcycle Marvel is een eerbetoon aan deze icoon.
24 maanden rijping voor The Motercycle Marvel
De druiven worden met de hand geoogst en daarna handmatig geselecteerd. Hierna volgt de fermentatie in open gistkuipen. Ook na de gisting blijft de jonge wijn nog enige tijd in contact met de druivenschillen. Vervolgens rijpt de wijn 24 maanden in 300 liter vaten van Frans en Roemeens eiken. Er is gekozen om de wijn niet op nieuwe hout te rijpen, want dat zou een te zwaar accent leggen op de kleur en finesse van de wijn.De Nederburg Motorcycle Marvel schittert in een intens donkerrood in het glas. Vanaf het eerste moment maakt de rode wijn indruk met zijn complexiteit, omdat de aroma's variëren van bessen en dadels tot zoete kruiden. Een vleugje peper en tabaksbladeren ronden het boeket succesvol af. De volle blend is rijk en intens in de mond. De noten van fruit en eiken zijn harmonieus in balans en worden gespeeld door lichte kruidennuances en zijdezachte tannines. De Nederburg Motorcycle is een geweldige begeleider van gegrild vlees, goed gekruide kip of pasta.Nederburg The Motercycle Marvel
Een prachtige Rhône stijl blend van Carignan (42 procent), Grenache Noir (25 procent), Shiraz (23 procent), Mourvèdre (7 procent) en Cinsault (3 procent).
Rood: Nederburg Heritage Heroes Brew Master Bordeaux
Nederburg The Brew Master
Deze rode wijnmelange is een wijn uit de reeks Nederburg Heroes en bestaat uit de druivensoorten Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc en Malbec. De verschillende druivensoorten worden apart gevinifieerd. En dat zorgt voor een heerlijke unieke wijn!
De kwaliteit van de wijngaard
Met de serie Nederburg Heroes brengt dit wijnbedrijf een eerbetoon aan persoonlijke heden die hun stempel hebben gedrukt op de Zuid-Afrikaanse wijnbouw. Alle wijnen in deze reeks zijn gemaakt met de focus op innovatie op gebied van techniek of druivenkeus. De Nederburg The Brew Master dankt zijn naam aan Johann Graue, de revolutionaire Duitse wijnmaker uit Nederburg. Door een zorgvuldige selectie van druiven en de introductie van koude fermentatie legde hij de eerste steen voor het voortdurende succes van de wijnmakerij. Hij begreep als een van de eersten dat de basis voor kwaliteit in de wijngaard ligt. De Cabernet Sauvignon komt uit Groenekloof bij Darling van Tukulu-grond die rijk is aan klei en watervasthoudend. Durbanville levert de Merlot. Malbec en Petit-Verdot worden geoogst in Paarl van respectievelijk graniet en steenachtige kleigrond. De druiven worden afzonderlijk gevinifieerd. De most gist deels in open gistkuipen en deels op roestvrijstaal. Ook na de gisting blijven de druivenschillen nog enige tijd in contact met de jonge wijn. Voor de botteling rijpt de jonge wijn achttien maanden op Frans eiken.
Een volle rode wijn met krachtige en fluweelzachte tannines
The Brew Master stroomt in het glas met een intens rood en maakt indruk met zijn complexe laag Boeket dat geconcentreerde tonen van donker fruit en krenten combineert met nuances van tabaksbladeren en een vleugje vanille. De volle rode wijn, is uiterst complex in de mond. De mooie fruittonen gaan gepaard met krachtige maar fluweelzachte tannines, die de Nederburg The Brew Master na verloop van tijd een nog zachter mondgevoel zullen geven. De rode wijn past goed bij donker vlees en wild. Maar het slaat ook een goed figuur met oude kaas en stoofschotels en rijke pastagerechten.